Gâteau Tiramisu au café : délicieux dessert !

Autre variante du dessert à la cuillère parfaite, le cheesecake au tiramisu est un gâteau non cuit qui éveille les sens. Il se compose de mascarpone bavarois moelleux, posé sur une base de génoise, surmonté de crème fouettée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour la génoise :

4 œufs

90g de sucre

90g de farine il faudra 2 génoises

Pour la crème :

500g de mascarpone

180g de sucre

6 œufs

3 tasse a café

3 cas de cacao en poudre

6 feuilles de gélatines ou agar agar

8 cas de lait.

Préparation :

Comment préparer Le Gâteau Tiramisu au café ?


Préchauffez le four à 180°, Préparez la génoise, mettez 3 œufs dans un bol et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, puis ajoutez un peu de sucre, battez environ 2 minutes puis ajoutez la farine Incorporez les nouilles tamisées . délicatement puis déposer dans le moule et cuire 20 à 30 min selon les fours (avec surveillance) jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. 2 saladiers, séparez 3 blancs d’oeufs et prenez les jaunes, battez les blancs d’oeufs, puis ajoutez 90g de sucre aux jaunes puis blanchissez.

Ajouter 250g de mascarpone et bien mélanger, faire ramollir  3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide, mettre 4 boîtes de lait dans une casserole à ébullition, ajouter la gélatine, bien mélanger puis ajouter le mélange de mascarpone puis ajouter les blancs. dans la douce neige.

Versez ensuite la crème sur les muffins imbibés de café, posez la deuxième génoise imbibée de café et préparez une deuxième couche de crème au mascarpone à étaler sur les muffins qui ont été réfrigérés pendant la nuit. Saupoudrez de cacao dessus.

Et voilà ! Votre Gâteau Tiramisu au café est prêt à être manger !