Le gâteau au fromage aux fraises non cuit est un dessert très frais et delicieux. Il se prepare en peu de temps et avec peu d’ingredients. Il existe de nombreuses variantes de Cheesecake, certaines necessitant une cuisson tandis que d’autres sont faites sans cuisson et sont faites avec de la gelatine. Ce cheesecake non cuit se compose d’une croûte croustillante de biscuits aux pepites de chocolat et d’une garniture de fromage à la crème et de fraises.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


140g beurre

2 cuillères sucre granule

100g crème assembler

350g biscuits chocolat sec

400g fraises

400g fromage mascarpone

100g sucre glace

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau aux fraises et au fromage sans cuisson ?


Prenez 250g de biscuits au total et hachez-les finement avec un hachoir. Vous pouvez egalement le mettre dans un sac et le couper avec un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits haches. Étalez du papier sulfurise sur un moule en mousse à ressorts et utilisez un melange de biscuits et de beurre pour former le fond du cheesecake.

Mettez-le immediatement au refrigerateur.

Pendant ce temps, lavez vos fraises et coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre semoule, bien melanger et reserver.

Dans un bol, melanger le mascarpone et le sucre glace. Ajouter des fraises.

Fouetter la crème et l’ajouter delicatement au melange.

Sortez maintenant le moule à cake du refrigerateur, versez-y le fromage à la crème et les fraises, puis remettez-le au refrigerateur pendant 1 heure.

Une fois le cheesecake refroidi, emietter les 100 g de cookies restants et les etaler sur le dessus.

Conserver le gâteau au refrigerateur jusqu’au moment de servir.

Le Gâteau aux fraises et au fromage sans cuisson est prêt à être deguste !

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