Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Gâteau à l’orange de grand-mère, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Elle est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!
Ingrédients :
Pour la pâte à biscuits au cacao :
3 œufs
20 g de cacao amer en poudre
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
55 g de farine
10 g de miel
Pour la farce :
Q.s. de confiture d’abricots
Pour le glaçage au chocolat :
Q.s. de pépites de chocolat noir
50 g de crème fraîche
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau roulé au chocolat ?
Penser d’abord à séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Fouetter les blancs d’œufs avec 45 g de sucre dans un bol.
Faire battre les jaunes avec 45 g de sucre et de miel dans un autre bol. Rajouter la farine et la poudre de cacao et mélanger légèrement de bas en haut.
Verser le mélange dans un moule assez grand recouvert de papier sulfurisé. Égaliser le niveau.
Cuire la pâte à biscuits au cacao dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 8 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Ensuite, saupoudrer la pâte de sucre. La recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé puis l’enrouler sur elle-même et le placer sur un plat.
La laisser refroidir.
Lorsqu’elle a refroidi, étaler la pâte à biscuits et enlever le papier sulfurisé.
Badigeonner la surface de la pâte de confiture. L’enrouler à nouveau sur elle-même.
Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.
Verser la sauce au chocolat sur la pâte enroulée en faisant attention d’en bien la maculer.
Laisser le tout finalement tiédir avant de couper.
Votre gâteau roulé au chocolat est prêt !
Le très délicieux gâteau roulé au chocolat est à servir froid avec des fruits rouges à part pour plus de sensation.
