Gâteau moelleux au citron : Un cake unique !


Aujourd’hui je vous propose un gâteau moelleux au citron. A déguster en toute urgence, c’est l’un des desserts les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre gâteau moelleux au citron est chez vous.

Ingrédients :

– 2 œufs

– 50 g Beurre

– 1 citron (non traité)

– 170 g farine

– 120 g de sucre

– 2 cuillères à soupe de lait

– Un demi-sachet de levure chimique

Sirop au citron:

– 80 g de sucre glace

– Jus de 1 citron

Préparation :

Comment préparer ce gâteau moelleux au citron ?

Lavez tout d’abord bien le citron, râpez le zeste et réservez.

Pressez le jus.

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Fouettez ensuite les œufs avec le sucre pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et le zeste de citron râpé.

Mélangez et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.

Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre, de préférence a charnière.

Coulez le mélange et faites cuire au four statique pendant environ 35-40 min.

Vérifiez la cuisson à l’intérieur du gâteau avec un cure-dent qui doit sortir sec.

Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop : dans une casserole faites chauffer légèrement le jus de citron avec le sucre glace et mélangez bien pour faire dissoudre le sucre glace.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir 5 min.

A l’aide d’une pique en bois faites de petits trous dans le gâteau et verser le sirop encore chaud afin qu’il pénètre bien dedans.

Laissez finalement le gâteau moelleux au citron bien tiédir avant de le transférer sur un plat de service.

Et voilà ! Votre gâteau moelleux au citron est prêt !