Gâteau magique au chocolat: Decouvrez la recette du Gâteau magique au chocolat, une seule pâte pour 3 couches differentes realisable en un tour de main
Ingredients / pour 9 personnes
4 œufs (à temperature ambiante)
500 ml de lait entier
150 g de sucre
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125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer en poudre non sucre
1 pincee de sel
1 cuillère à soupe d eau
Preparation:
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Prechauffer le four à 150°C en chaleur traditionnelle.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiedir. Faire chauffer le lait puis laisser tiedir.
Separer les jaunes et les blancs. A l’aide d un batteur electrique, battre les jaunes d œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiedi et continuer à battre.
Tamiser la farine, le cacao en poudre et le sel sur le melange et melanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède progressivement et battre pour tout bien melanger.
Laver et secher les fouets. Monter les blancs d œufs en neige ferme.
Incorporer delicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d une spatule.
Verser le melange dans un moule de 22 cm de diamètre. La pâte est liquide, c’est normal. Avec le dos d une cuillère ou d une spatule, lisser la surface.
Pour finir
Enfourner pendant environ 50 minutes. Verifier la cuisson, et eventuellement, ajouter quelques minutes. Il doit être très legèrement tremblotant au centre à la sortie du four. Laisser le gâteau refroidir avant de le demouler puis le reserver au frais pendant quelques heures (le faire la veille, c’est encore mieux). Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
