Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, ce Gâteau fondant au yaourt sera un vrai régal!
Ingrédients :
350 g de yaourt nature
3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre)
4 œufs
3 c à soupe de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Sucre glace pour la décoration
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau fondant au yaourt ?
Premièrement, séparez les jaunes des blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige avec un batteur électrique
Battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et homogène
Ajoutez-y le yaourt, le sucre vanillé et la maïzena
Mélangez bien puis incorporez les blancs d’œufs en neige en 3 étapes et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule
Dès que la préparation est prête, tapissez un moule de 20 cm de papier sulfurisé puis versez-y la préparation
Enfin, enfournez à 170°C (four préchauffé) pendant 30-40 minutes
Après ce temps, laissez tiédir le gâteau fondant au yaourt pendant 15 minutes, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez-le
