Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement d’une salade fruits ou avec des boissons froides de votre choix.
Découvrez alors comment faire ce Gâteau au yaourt grec, sans farine ni de beurre en respectant les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
– 4 œufs
– 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou alternativement de sucre normal)
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au yaourt grec, sans farine ni de beurre ?
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs puis versez-y le stévia ou le sucre dans le jaune. Les battre ensuite énergiquement avec un fouet électrique.
Quand vous obtenez un mélange mousseux, y ajouter la levure chimique et la fécule de maïs. Remuez avec un fouet à main pour réabsorber la poudre avant d’ajouter le yaourt et mélangez.
Mettre maintenant une pincée de sel aux blancs d’œufs, les battre en neige avec un fouet électrique. Incorporez au mélange d’œufs en deux temps et remuez doucement avec une spatule du bas vers le haut.
Recouvrez le fond du moule de 18 cm de haut d’un papier sulfurisé. Versez-y le mélange, remuez avec un cure-dent.
Enfournez ensuite le gâteau dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 160 °C, puis pendant 10 minutes de plus à une température de 140 °C.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le tiédir dans le four éteint, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.
