J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ces œufs au lait très moelleux rendront vos gouters ou de collations très spéciales et uniques.

Ingrédients :

6 cuillères à soupe de sucre

6 gros œufs

1 litre de lait

Extrait de vanille ou une gousse de vanille

Préparation :

Comment préparer ces œufs au lait ?

Préchauffez d’abord votre four à 180°C

Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.

Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.

Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.

Ajoutez l’extrait de vanille.

Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.

Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.

Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.

Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.

Laissez finalement tiédir et mettre au frais.

Vos œufs au lait sont prêts. Déguster !