J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ces œufs au lait très moelleux rendront vos gouters ou de collations très spéciales et uniques.
Ingrédients :
6 cuillères à soupe de sucre
6 gros œufs
1 litre de lait
Extrait de vanille ou une gousse de vanille
Préparation :
Comment préparer ces œufs au lait ?
Préchauffez d’abord votre four à 180°C
Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
Laissez finalement tiédir et mettre au frais.
Vos œufs au lait sont prêts. Déguster !
