La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters et de collations gourmandes et si simples.

Gâteau au Yaourt et au Citron qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un cake copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.

Ingrédients :

Œufs : 3

Citron non traité : 1

Farine “à levure incorporée” : 200 g

Beurre pour le moule : 15 g

Yaourt nature : 1

Sucre : 170 g

Huile : 10 cl

Sucre glace : 120 g

Sel : 1 pincée

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau au Yaourt et au Citron ?

Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).

Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Continuez à fouetter en versant l’huile en filet

Ajoutez ensuite le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène.

Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré.

Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille.

Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron.

Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi

Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis.

Votre Gâteau au Yaourt et au Citron est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis