Je vous présente un dessert qui va sans doute vous plaire : flan aux œufs crème caramel, léger et très gourmand, également parfait pour un buffet entre amis accompagné d’une bonne boisson fraiche.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ce flan aux œufs crème caramel, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir un dessert de gouter aussi savoureux !
Ingrédients :
10 morceaux de sucre pour le caramel
75 cl de lait entier
5 œufs
150 g de sucre (100 +50)
Utiliser impérativement du lait entier (lait rouge) et non pas du demi-écrémé qui vous donnera un flan aquatique.
Préparation :
Comment préparer ce flan aux œufs crème caramel ?
Penser d’abord à préparer un caramel avec les dix morceaux de sucre et une cuillère à soupe d’eau Cuire à couleur, chemiser le moule et laisser refroidir. Faire bouillir le lait avec 50 g de sucre et une gousse de vanille fendue et soigneusement grattée.
Couper ensuite le feu, laisser infuser à couvert. Dans un saladier battre les œufs avec 100 g de sucre. Ajouter peu à peu le lait tiède dans les œufs.
CUISSON:
Verser dans le moule caramélisé et mettre au four, bain marie 120° pendant 50 minutes. Laisser refroidir et passer au réfrigérateur 4 heures au moins. Démouler avant de servir.
Votre flan aux œufs crème caramel est maintenant prêt !
