La recette du Gâteau au yaourt et au citron est ideale, je vous assure !

Ma mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.

J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.

Ingredients :

– 250 G de farine

– 1/2 C. À cafe de bicarbonate de soude (baking soda)

– 1 1/2 C. À cafe de levure alsacienne

– 220 G de sucre

Le zeste râpe d un citron

– 1/8 De litre d huile sans goût (huile de maïs par exemple)

– 2 Œufs

– 1/4 De litre de yaourt

– Le jus d un citron

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau au yaourt et au citron ?

Debutez par Bien melanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.

Ajouter l’huile, le yaourt et les jaunes d œufs, bien melanger.

Battre les blancs en neige et les ajouter en soulevant, avec une cuiller en metal.

Cuire dans un moule à manque de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut verifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.

Au sortir du four, verser le jus de citron sur le gâteau chaud et laisser enfin tiedir avant de demouler.

Votre Gâteau au yaourt et au citron est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis