Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson fraiche ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festif ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irresistible Gâteau au chocolat ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
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Gâteau:
300 g de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à the) de sel
5 ml (1 c. à the) de bicarbonate de soude
2 œufs
5 ml (1 c. à the) de poudre à pâte
420 g de sucre
125 ml d huile de canola
10 ml (2 c. à the) d extrait de vanille
250 ml de lait de beurre
180 ml de cafe corse, tiède
75 g de cacao
Ganache:
450 g (16 oz) de chocolat noir, hache
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs clair
430 ml de crème 35 %
Preparation :
Comment alors preparer ce Gâteau au chocolat ?
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Placer la grille au centre du four. Prechauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer les parois et tapisser deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin.
Dans un bol, melanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Reserver.
Dans un autre bol, melanger les œufs, le sucre, le lait de beurre, l’huile et la vanille au fouet. Gardez.
Dans un petit bol, melanger le cacao et le cafe au fouet. Ajouter au melange d œufs. Incorporer les ingredients secs et melanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Repartir la pâte dans les moules.
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insere au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Demouler.
GANACHE
Placer le chocolat dans un bol.
Dans une petite casserole, porter à ebullition la crème et le sirop de maïs. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 2 minutes avant de remuer.
Melanger au fouet jusqu’à ce que la ganache soit lisse et homogène. Refrigerer 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait epaissi et qu’elle soit manipulable, en la remuant à quatre ou cinq reprises.
MONTAGE
Couper et retirer la calotte des gâteaux pour les rendre plats. en Couper les gâteaux en deux à l’horizontale pour obtenir quatre tranches. Repartir la ganache sur les tranches de gâteau et bien l’etaler sur toute la surface à l’aide d une spatule. Superposer les quatre tranches et deposer sur une assiette de service.
Votre Gâteau au chocolat est prêt !
