Galettes de pommes de terre à l’ancienne : succulente et trop facile !

La galettes aux pommes de terre est un plat rustique et très délicieux à base de pommes de terre. Ils sont servis en entrée ou en plat principal et vous satisferont à coup sûr dès qu’ils seront servis sur la table. Ils peuvent être préparés des manières les plus variées et avec l’ajout de nombreux ingrédients. Ils sont croquants et vraiment bons !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1/2 bouquet de persil

– 8 grosses pommes de terre

– 2 oignons

– 3 œufs entiers

– 3 cuillères à soupe de farine

– 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre

Préparation :

Comment préparer cette Galettes de pommes de terre à l’ancienne ?


Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les au robot culinaire. (Une fois les pommes de terre râpées, torsadez-les dans un torchon pour en extraire le plus d’eau possible)

Épluchez l’oignon et hachez-le finement.

Laver et hacher finement le persil et mettre le tout dans un grand saladier.

Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine et bien mélanger.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.

Prenez un médicament préparé et pressez-le dans votre main.

Placer dans l’huile chaude et griller légèrement des deux côtés. Déposer la galette sur une assiette une fois cuite. Répétez le processus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

Enfin, placez les galettes de pommes de terre sur une grande assiette recouverte de papier absorbant pour absorber la graisse de friture.

Votre Galettes de pommes de terre à l’ancienne est prête à être dégustée !