La galettes aux pommes de terre est un plat rustique et très delicieux à base de pommes de terre. Ils sont servis en entree ou en plat principal et vous satisferont à coup sûr dès qu’ils seront servis sur la table. Ils peuvent être prepares des manières les plus variees et avec l’ajout de nombreux ingredients. Ils sont croquants et vraiment bons !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 1/2 bouquet de persil
– 8 grosses pommes de terre
– 2 oignons
– 3 œufs entiers
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 pincee de sel et quelques tours de moulin à poivre
Preparation :
Comment preparer cette Galettes de pommes de terre à l’ancienne ?
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Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les au robot culinaire. (Une fois les pommes de terre râpees, torsadez-les dans un torchon pour en extraire le plus d’eau possible)
Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Laver et hacher finement le persil et mettre le tout dans un grand saladier.
Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine et bien melanger.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Prenez un medicament prepare et pressez-le dans votre main.
Placer dans l’huile chaude et griller legèrement des deux côtes. Deposer la galette sur une assiette une fois cuite. Repetez le processus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de preparation.
Enfin, placez les galettes de pommes de terre sur une grande assiette recouverte de papier absorbant pour absorber la graisse de friture.
Votre Galettes de pommes de terre à l’ancienne est prête à être degustee !
