Aujourd hui je vous propose une Escalope savoyarde facile et simple. La preparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, il s’agit d une parfaite recette de vos dejeuners ; qui est merveilleuse pour regaler toute la famille, petits et grands, donc n’hesitez pas à l’essayer.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
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2 tranches de fromage Beaufort
1 œuf entier
1 petit pot de crème fraîche epaisse
2 tranches de jambon blanc decouenne
Sel, poivre au goût
Preparation :
Comment preparer cette Escalope savoyarde ?
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Prechauffez au premier lieu votre four en position gril.
Placez les escalopes de veau sur une grille allant au four.
Passez les escalopes de veau sous le gril du four pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient legèrement dorees.
Au bout de ce temps, prechauffez le four à 180°C.
Placez les escalopes de veau dorees dans un plat creux allant au four.
Battez l’œuf entier avec la crème fraîche epaisse dans un bol. Salez et poivrez à votre goût.
Recouvrez chaque escalope de veau d une tranche de jambon blanc decouenne puis d une tranche de fromage Beaufort.
Versez ensuite la sauce à la crème fraîche sur le dessus des escalopes de veau. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
Enfournez le plat et faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien gratine.
A la fin de la cuisson, dressez les escalopes de veau à la savoyarde dans les assiettes et accompagnez-les d une belle puree de pommes de terre faite maison et/ou d une salade verte assaisonnee.
Votre Escalope savoyarde est prête !
