Flan de courgettes au basilic et parmesan : Un plat familial !

Voici une recette de flan de courgette agrémentée de parmesan et de basilic, c’est frais, fondant, et facile à faire ! Coupée en petites parts, c’est également une recette conviviale à partager…

La courgette et le basilic, avec une pointe d’ail, du parmesan et curcuma, c’est l’accord parfait pour ce flan de légumes si léger.

C’est un meilleur repas familial. Cette préparation regorge de saveurs gourmandes qui raviront vos papilles. Découvrez la recette et refaites-la! Vous ne le regretterez pas.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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3 belles courgettes

5 œufs

2 gousses d’ail

20 cl de crème liquide

1càs de farine

Curcuma

3 càs d’huile d’olive

1 botte de basilic

2 oignons

100 gr de Parmesan râpé

1 plat à gratin

Sel, poivre

Préparation :

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Penser d’abord à émincer les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez les grossièrement.

Faire blondir les oignons dans l’huile d’olive, additionnez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu’une partie de leur jus s’évapore.

Gardez et laissez tiédir.

Battez les œufs dans un saladier, incorporez la crème, la farine, une pincée de curcuma, la moitié du parmesan, l’ail haché, mixez.

Additionnez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est salé.
Beurrez un plat à gratin et coulez-y la préparation, saupoudrez du restant de parmesan.

Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.