Cuisses de poulet croustillantes et juteuses sautees dans une sauce à l’ail de Dijon onctueuse et cremeuse avec bacon frit, epinards et parmesan ! Très facile et delicieux avec peu de glucides ! Le dîner sera prêt en moins de 20 minutes, avec cette nouvelle recette de cuisse de poulet !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Pour le poulet :
– 5 onces (150 g) de bacon
– 1/4 cuillère à cafe de poivre
– 1 cuillère à cafe de sel d assaisonnement (ou de sel ordinaire)
– 1 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet desosses et sans peau
Pour la sauce :
– 1 cuillère à soupe de persil frais hache
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 1/2 verre crème moitie moitie ou crème à cuisson
– 1/4 verre de parmesan
– 1/2 cuillère à cafe de poivre noir fraîchement moulu, au goût
– 4 gousses d ail emincees (ou 1 cuillère à soupe d ail emince)
– 1/2 cuillère à cafe de bouillon de poulet en poudre
– 2 verres de jeunes feuilles d epinard
Preparation :
Comment preparer ces Cuisses de Poulet Cremeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards ?
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Assaisonner le poulet avec l’assaisonnement sel et poivre.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit (environ 8 minutes de chaque côte, selon l’epaisseur). Passez à une assiette ; mettre de côte.
Dans la même poêle, ajouter le bacon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Deplacer une assiette et reserver. Égoutter une partie du gras de bacon, en laissant environ 2 cuillères à soupe.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Faire revenir l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumes.
Laisser mijoter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que l’alcool soit reduit de moitie.
Ajouter la crème et Dijon, bien melanger et porter à ebullition. Baisser le feu et cuire doucement encore une minute pour epaissir la sauce.
Ajouter le Parmesan et le laisser fondre dans la sauce. Assaisonner la poudre de bouillon et le poivre au goût.
Ajoutez les epinards et laissez-les fletrir. Remettre le poulet dans la poêle. Garnir de bacon croustillant. Saupoudrer de plus d’herbes si desire. Utiliser immediatement.
À ce stade, les Cuisses de Poulet Cremeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards seront prêtes à être degustees.
