Cuisses de poulet à la pâte de curry rouge : Faciles et rapides !

Je vous présente un pur délice, Cuisses de poulet à la pâte de curry rouge. Découvrez la recette facile à réaliser chez vous et régalez-vous !

C’est une tuerie gourmande et simple à réaliser !

Ingrédients :

– 4 Cuisses de poulet

– Un citron vert

– 2 Échalotes

– Un tige de cive

– 7 Tomates cerise

– Une gousse d’ail

– 5 Cas de pâte de curry rouge

– Une de miel 20 Cl de lait de coco

– Une cac de purée de piment rouge

– Un doigt de gingembre

– 3 Brins de menthe

– Huile

– Huile de sésame

– Sel

Préparation :

Comment préparer ces cuisses de poulet à la pâte de curry rouge ?

Épluchez d’abord et hachez les échalotes. Épluchez et hachez le morceau de gingembre. Épluchez et pilez la gousse d’ail.

Coupez les cuisses de poulet, séparez le pilon du haut de cuisse.

Dans un plat creux mélanger la pâte de curry, le lait de coco, le gingembre, la gousse d’ail, le jus de citron vert, la purée de piment rouge, le miel, sel.

Mettre les morceaux de cuisses de poulet, bien les enduire de cette marinade. Faire mariner une heure au frais. Mettre sur feu vif un wok avec une cas d’huile, égouttez les morceaux de poulet, faites-les dorer de tous côtés.

Ajoutez les échalotes, baisser le feu, mouilllez avec la marinade et deux cas d’eau. Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ, en surveillant. Ciselé la tige de ciboule. Equettez les brins de menthe et ciselez-les feuilles.

Dressez les cuisses de poulet dans un plat creux, laisser réduire un peu la sauce et dégraissez-la, nappez les cuisses de poulet de sauce au curry.

Décorez avec les tomates cerise, les rondelles de cive et la menthe. Parsemez d’une cas d’huile de sésame.

Vos cuisses de poulet à la pâte de curry rouge sont prêtes ! Servez avec un riz thai.