Cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards : Parfaites !


Cuisses de poulet délicieuses et croustillantes à la sauce à l’ail et à la crème avec bacon frit, chou et parmesan ! Simple et bon, quelques glucides ! D’après cette nouvelle recette de cuisses de poulet en moins de 20 minutes à table !

Vous pouvez l’aimer à ce stade et souhaiter le laisser comme ça, OU vous pouvez ajouter la cuillère à soupe supplémentaire comme suggéré dans la recette pour un goût plus prononcé.

Ingrédients :

Pour le poulet :

– 1 cuillère à café de sel d’assaisonnement (ou de sel ordinaire)

– 1 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau

– 1/4 cuillère à café de poivre

– 5 onces (150 g) de bacon

Pour la sauce :

– 1 cuillère à soupe de persil frais haché

– 1 cuillère à café de thym séché et de romarin séché

– 1/2 verre crème moitié moitié ou crème à cuisson

– 2 cuillères à soupe de beurre

– 1 oignon

– 4 gousses d’ail émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail émincé)

– 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, au goût

– 1/4 verre de parmesan

– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

– 1/2 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

– 2 verres de jeunes feuilles d’épinard

Préparation :

Comment préparer ces Cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards ?

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.

Chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre et cuire (environ 8 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur). Transférer dans une assiette ; mettre de côté.

Dans la même poêle, ajouter le bacon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transférer dans un bol et retirer. Retirez un peu de graisse de porc, en laissant environ 2 c.

Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Verser la crème et la Dijon, bien mélanger et sécher. Baisser le feu et bien cuire encore une minute au fur et à mesure que la sauce s’épaissit.

Ajouter le parmesan et le laisser fondre dans la sauce. Ajouter le bouillon en poudre et le poivre, au goût.

Ajouter les légumes et laisser refroidir. Remettre le poulet dans la poêle. Garnir de bacon croustillant. Saupoudrer d’herbes supplémentaires si nécessaire. Utiliser immédiatement.

Et voilà ! les Cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards sont prêtes à être manger !