Je vous présente un succulent apéritif, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster surtout que vous pouvez l’accompagner d’une boisson fraiche par exemple. Essayer ces Crêpes aux courgettes au persil et vous n’allez pas les regretter !

Ingrédients :

3 petites courgettes

2 œufs

1 gousse d’ail

Huile d’olive

75 g de farine

20 cl de crème liquide

½ bouquet de persil

Set et poivre

 Préparation :

Comment réaliser ces Crêpes aux courgettes au persil ?

Commencer par préchauffer votre four à 160°C.

Hachez le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d’ail pelée et pressée avec le persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.

Faites ensuite chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.

Quand la texture devient consistante, glissez délicatement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.

Vos Crêpes aux courgettes au persil sont prêtes !

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