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Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fruits ; Crêpes au yaourt, très gourmandes et très goûteuses. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un dessert qui est d’une saveur incroyable.

Alors pour un gouter simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ces crêpes au yaourt sont parfaites. Un régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 2 gros œufs bio

– 180 g de farine fluide

– 1 bonne pincée de sel

– 125 ml de lait

– 250 g de yaourt à la vanille

– 40 g de beurre fondu

– 40 g de fécule de maïs (maïzena)

– 1 bonne pincée de sucre

– 125 ml d’eau

– 15 ml d’eau de fleur d’oranger

– Huile

Préparation :

Comment faire ces crêpes au yaourt ?


Penser à mettre le yaourt, les œufs ainsi que le sel et le sucre dans un grand saladier fouetter ensuite le tout puis ajouter le lait et l’eau ainsi que l’eau de fleur d’oranger et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser la farine et la maïzena tamisées dans le saladier progressivement en mélangeant à l’aide d’un fouet.

Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger pour l’incorporer à la pâte à crêpes. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Une fois ce temps de repos est écoulé, mélanger la pâte à crêpe si elle est très épaisse ajouter un peu d’eau.

Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière avec un peu d’huile, verser une louche de pâte, faire dorer, puis retourner la crêpe. Laisser cuire encore quelques instants, puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Gardez les crêpes au chaud recouvertes de torchon propre. Garnir chaque crêpe selon le goût de dés de pomme caramélisée, de pâte à tartiner au chocolat, de confiture…etc

Et voici votre crêpes au yaourt sont prêtes à servir.