Crème pâtissière grand-mère : Excellent dessert !


Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement. Crème pâtissière grand-mère ou le synonyme du vrai simplisme !

Ingrédients :

– 500 ml de lait

– 4 jaunes d’œufs

– Zeste de citron

– 120 g de sucre

– 40 g de maïzena

– 1 sachet de sucre vanille

Préparation :

Comment faire cette Crème pâtissière grand-mère ?

Tout d’abord, versez le lait dans une casserole avec le zeste de citron.

Placez la casserole sur le feu et laissez chauffer le lait Ne faites pas bouillir le lait.

Dans le même temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena le sucre vanille et à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Retirez le zeste de citron et versez doucement le lait chaud dans le mélange d’œufs tout en fouettant constamment.

Reversez le mélange dans la casserole et mettez-la à nouveau sur le feu et poursuivez la cuisson à feu doux tout en remuant constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.

Enlevez ensuite la crème du feu et continuez à fouetter énergiquement afin de baisser la température.

Transférez la crème pâtissière dans un bol et couvrez la crème avec un film alimentaire directement sur la surface de la crème.

Laissez tiédir la crème pâtissière à température ambiante ensuite transférez-la au réfrigérateur.

Et voilà ! Votre Crème pâtissière grand-mère est prête à être manger !

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