Je vous presente une super gourmandise, La recette de base a ete legèrement modifiee pour qu’elle ne comporte que des ingredients que l’on trouve facilement. Crème pâtissière grand-mère ou le synonyme du vrai simplisme !
Ingredients :
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– 500 ml de lait
– 4 jaunes d œufs
– Zeste de citron
– 120 g de sucre
– 40 g de maïzena
– 1 sachet de sucre vanille
Preparation :
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Comment faire cette Crème pâtissière grand-mère ?
Tout d abord, versez le lait dans une casserole avec le zeste de citron.
Placez la casserole sur le feu et laissez chauffer le lait Ne faites pas bouillir le lait.
Dans le même temps, melangez les jaunes d œufs avec le sucre et la maïzena le sucre vanille et à l’aide d un fouet jusqu’à obtenir un melange homogène.
Retirez le zeste de citron et versez doucement le lait chaud dans le melange d œufs tout en fouettant constamment.
Reversez le melange dans la casserole et mettez-la à nouveau sur le feu et poursuivez la cuisson à feu doux tout en remuant constamment à l’aide d un fouet jusqu’à ce que la crème epaississe.
Enlevez ensuite la crème du feu et continuez à fouetter energiquement afin de baisser la temperature.
Transferez la crème pâtissière dans un bol et couvrez la crème avec un film alimentaire directement sur la surface de la crème.
Laissez tiedir la crème pâtissière à temperature ambiante ensuite transferez-la au refrigerateur.
Et voilà ! Votre Crème pâtissière grand-mère est prête à être manger !
