Vous cherchez une proposition d un gâteau vraiment original, voici alors ce cake au citron. Une recette simple, originale et appetissante, et il est compose de saveurs qui se subliment les unes les autres, ce cake au citron sera parfait à offrir à vos convives même lors d occasions speciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidite d execution, même pour une collation de famille.

Ingredients :

200 g de farine

200 g de sucre (80 + 120 )

2 cuil à soupe de rhum

1 pincee de sel

2 citrons non traites

12 cl de crème fraiche

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Beurre pour le moule

Preparation :

Comment preparer ce cake au citron ?

Faire au premier lieu prechauffer le four à th 7 (210°C).

Beurrez un moule cake si ce dernier n’est pas en silicone.

Râpez le zeste d un citron.

Travaillez la crème avec 80 g de sucre.

Separez les blancs des jaunes d œufs.

Ajoutez les jaunes dans la crème, melangez puis incorporez le zeste de citron râpe, la farine tamisee avec la levure et 1 cuil à cafe de rhum.

Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les delicatement à la pâte en 8-la soulevant avec une spatule en bois.

Versez dans le moule et faites cuire 35 min au four.

Demoulez le gâteau sur une grille.

Prelevez le zeste de l’autre citron en filaments.

Versez ce zeste et le jus des deux citrons avec 5 cl d eau dans une casserole.

Portez à ebullition, faites-y fondre 120 g de sucre et laissez fremir 10 min.

Versez le reste de rhum.

Decoupez le gâteau en tranches, arrosez-le avec le sirop bouillant dans une plat de service.

Degustez-le froid. Et regalez-vous.

Et voilà ! Votre cake au citron est prêt à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis