Charlotte aux fraises et mascarpone : fondante !


Les échalotes aux fraises sont un excellent incontournable de la pâtisserie. Doigt de dame, crème, mascarpone et fraises fraîches sont la combinaison parfaite pour tous ceux qui veulent apporter un dessert élégant et sophistiqué à la table. Après un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille.

Ingrédients :


20 cl de jus d’orange

27 biscuits cuillères

350 g de fromage blanc

100 g de sucre

250 g de mascarpone

500 g de fraises

Préparation :

Comment préparer cette Charlotte aux fraises et mascarpone ?


Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre. Après, ce n’est que du montage. Commencez par une couche de biscuits trempés dans du jus d’orange, puis une couche de fraises coupées en deux et recouvrez d’une couche de crème.

et recommencer. Soyez prudent lors du trempage des biscuits. Vous n’avez pas besoin de clouer pendant des heures pour faire des allers-retours avec du jus d’orange. Terminer par une couche de biscuits imbibés.

Finir :

Enfin, recouvrez la charlotte de papier sulfurisé et posez le poids dessus (des boîtes de conserve pour moi). Laisser reposer au moins 3 heures.

Votre Charlotte aux fraises et mascarpone est prête à être dégustée !