Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc : moelleuses !

Vous cherchez une recette adaptée à toute la famille ? Essayez nos lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc ! Préparez ces délicieuses lasagnes pour le déjeuner du dimanche. Ils sont farcis de champignons sautés et de jambon blanc, ainsi que de  crème liquide !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

1,5 kg de champignons de Paris

300 g de jambon blanc

75 g de farine

500 g de plaques de lasagne

300 g de fromage de chèvre frais

120 g de beurre

75 cl de lait

100 g de parmesan fraîchement râpé

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel

20 cl de crème liquide

3 échalotes

1 pincée de noix de muscade râpée

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc ?


Laver et sécher les champignons. Coupez-les en fines lanières. Peler et émincer les échalotes, les mettre dans une cocotte avec 40 g de beurre doux, ajouter les champignons. Saler et poivrer au goût en remuant jusqu’à évaporation de l’eau (environ 20 minutes).

Préchauffer le four à 180° (6ème). Hachez le jambon au couteau. Préparez une béchamel : faites fondre le reste de beurre dans une casserole, jetezy la farine et remuez vivement avec une spatule 1 min. Versez le lait en filet et délayez au fouet. Salez, poivrez, parfumez de muscade.

Hors du feu, émiettez le chèvre dans la béchamel chaude et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter ensuite la crème et bien mélanger. Beurrer un plat allant au four et tapisser le fond de feuilles de lasagne (casser les feuilles si nécessaire). Napper le dessus de champignons, saupoudrer de jambon haché et recouvrir de béchamel.

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de lasagne. Napper généreusement le reste de la béchamel, saupoudrer de parmesan et enfourner environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus des lasagnes soit bien doré. Servi très chaud.

Vos Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc sont prêtes à être dégusté !