Pour les amateurs des plats chics, je mets à votre disposition une recette pour les deguster.

Cassolette de Saint-Jacques et crevettes simple, rapide et economique, preparee à l’aide des ingredients basiques et que vous pouvez deguster avec une boisson de votre choix ; Afin de le reussir il faut juste bien mesurer les ingredients. Il faut egalement respecter le temps et la temperature de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les etapes decrites ci-dessous :

Ingredients :

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– 12 Noix de Saint-Jacques

– 12 Crevettes roses(cuites et decortiquees)

– 150 g Girolles

– 1,5 gousse Ail

– 0,75 cuil. à soupe Farine

– 15 cl Crème liquide

– 3 echalotes grises

– 75 g Beurre

– 23 cl Noilly-Prat

– 1,5 cuil. à soupe Persil plat cisele

– Sel

– Poivre du moulin

Preparation :

Comment preparer cette Cassolette de Saint-Jacques et crevettes ?

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Penser d abord à peler et emincer les echalotes et l’ail. Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans l’epaisseur.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, faites-y dorer les noix de Saint-Jacques 1 min, puis prelevez-les à l’ecumoire.

Ajoutez dans la casserole les echalotes et l’ail, faites suer 5 min.

Lavez les girolles, puis ajoutez-les dans la casserole. Faites sauter 5 min en melangeant regulièrement.

Poudrez de farine, melangez sur le feu, puis deglacez avec le Noilly-Prat. Ajoutez les crevettes, laissez fremir 5 min, puis ajoutez la crème liquide. Remettez les noix de Saint-Jacques poêlees dans la sauce.

Laissez rechauffer 2 min.

Parsemez de persil plat. Repartissez dans des bols ou cassolettes et servez immediatement.

Votre Cassolette de Saint-Jacques et crevettes est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis