Pour les amateurs des plats chics, je mets à votre disposition une recette pour les déguster.

Cassolette de Saint-Jacques et crevettes simple, rapide et économique, préparée à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une boisson de votre choix ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :

Ingrédients :

– 12 Noix de Saint-Jacques

– 12 Crevettes roses(cuites et décortiquées)

– 150 g Girolles

– 1,5 gousse Ail

– 0,75 cuil. à soupe Farine

– 15 cl Crème liquide

– 3 échalotes grises

– 75 g Beurre

– 23 cl Noilly-Prat

– 1,5 cuil. à soupe Persil plat ciselé

– Sel

– Poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer cette Cassolette de Saint-Jacques et crevettes ?

Penser d’abord à peler et émincer les échalotes et l’ail. Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans l’épaisseur.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, faites-y dorer les noix de Saint-Jacques 1 min, puis prélevez-les à l’écumoire.

Ajoutez dans la casserole les échalotes et l’ail, faites suer 5 min.

Lavez les girolles, puis ajoutez-les dans la casserole. Faites sauter 5 min en mélangeant régulièrement.

Poudrez de farine, mélangez sur le feu, puis déglacez avec le Noilly-Prat. Ajoutez les crevettes, laissez frémir 5 min, puis ajoutez la crème liquide. Remettez les noix de Saint-Jacques poêlées dans la sauce.

Laissez réchauffer 2 min.

Parsemez de persil plat. Répartissez dans des bols ou cassolettes et servez immédiatement.

Votre Cassolette de Saint-Jacques et crevettes est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis