Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos dejeuners, Casserole de poulet cremeux ail et citron, un plat equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à deguster pour vos dejeuners festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai delice.
Ingredients :
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– 4 poitrines de poulet
– (250 ml) de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de gousse d ail emincee
– 1 cuillère à soupe d huile d olive
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– 2 cuillères à soupe de beurre
– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/2 cuillère à the de flocons de piment de cayenne
– (90 ml) d echalotes emincees
– (65 ml) de crème 35 %
– 2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupe finement
Preparation :
Comment realiser cette Casserole de poulet cremeux ail et citron ?
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Presser d abord ou couper les poitrines de poulet afin d obtenir une epaisseur d environ 1/2 pouce. Saupoudrer du sel et du poivre des deux côtes des morceaux de poulet.
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Dans une tasse à mesurer, combinez le bouillon de poulet, le jus de citron, la gousse d ail et les flocons de piment de cayenne.
Faites prechauffer le four à 375 °F (190 °C).
Faites chauffer l’huile d olive dans une casserole à feu moyen eleve.
Ajoutez le poulet et saisissez-le pour 2 à 3 minutes de chaque côte. Mettre le poulet de côte.
Reduisez le feu à moyen, ajouter les echalotes et le melange de bouillon de poulet à la casserole. Faire reduire pendant 8 à 10 minutes en melangeant regulièrement jusqu’à ce qu’il reste environ le 1/3 de la sauce.
Enlevez du feu, ajouter le beurre et melanger jusqu’à ce que celui-ci soit integre complètement. Ajouter la crème et bien melanger.
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Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et bien melanger pour s’assurer qu’ils soient bien couverts de sauce.
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Mettre la casserole au four pour 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Votre Casserole de poulet cremeux ail et citron est prête ! Garnir avec les fines herbes.
