La recette de la bûche au chocolat de Noël est rapide et necessite peu de temps au refrigerateur, mais pour un meilleur enregistrement, nous vous recommandons de la preparer la veille et de la laisser une nuit au refrigerateur.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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125 g de farine
Pour l’appareil au chocolat allegee :
250 g de crème liquide à 3%MG
125 g de sucre
5 œufs
250 g de chocolat noir à 70% de cacao
Preparation :
Comment preparer cette bûche legère au chocolat ?
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Chauffer le four. 6 (180 degres Celsius).
Preparation des biscuits : Dans un saladier, repartissez les blancs et les jaunes d’œufs. Battre les blancs d’œufs au batteur electrique à grande vitesse. Dans un autre bol, melanger les jaunes, le sucre et la farine.
Versez bien les blancs en trois lots, tout en melangeant. Verser les biscuits au chocolat prepares sur une feuille de papier sulfurise. Faites le haut du lit en deux. Cuire le biscuit pendant dix minutes.
Preparez un moule à cake dans lequel vous mettez un morceau de papier sulfurise ou de film alimentaire. Passe par la bouche. Une fois cuit, retournez le biscuit et placez-le sur une assiette ou dans le gâteau que vous avez fait.
Preparation à l’application : Il s’agit de la preparation de la ganache au chocolat. Lavez la crème. Éteindre le feu et mettre le chocolat en morceaux et melanger. L’appareil doit être souple.
Pour la pâte : Ouvrir le biscuit, etaler la moitie de la ganache et la retourner. Deposer la ganache sur les autres biscuits et placer au refrigerateur pendant 2 heures.
Éteignez la barre de chocolat chaud et placez-la sur une assiette. Sa beaute est bonne.
Et voilà ! votre bûche legère au chocolat est prête à être manger !
