Ce repas est rapide et facile : prêts en 15 minutes. Crevettes, ail, echalote, crème, bouillon, parmesan, champignons. Delicieux avec des pâtes, des pommes de terre (à la vapeur ou melangees) et d’autres legumes au goût.

Pour un dîner rapide, voici une recette simple : Crevettes sauce à la crème et champignons.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 250 g de champignons (champignons de Paris et/ou cèpes et/ou morille, …)

– 1 echalote, epluchee et hachee finement

–125 ml de bouillon de legumes ou de poulet (ou reconstitue avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)

–50 g à 100 g de parmesan râpe (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)

– ½ cuilleree à cafe de paprika

– 500 g de, crevettes decortiquees, avec ou sans queues, fraîches ou surgelees

– 2 cuillerees à soupe de beurre (ou d huile d olive)

– 2 gousses d ail, epluchees et hachees

–250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml)

– 1 cuilleree à soupe de melange d herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes fraîches selon votre goût : persil, coriandre, …)

– Sel, poivre du moulin selon votre goût

Preparation :

Comment preparer ces Crevettes sauce à la crème et champignons ?


Lavez ou essuyez rapidement votre champignon. Coupez-les en morceaux.

Hachez et hachez finement l’echalote et les gousses d’ail.

Finissez votre parmesan si vous ne l’avez pas dejà fait.

Saupoudrer d’herbes fraîches si vous utilisez des herbes fraîches.

Preparez vos crevettes en sauce :

Dans une grande poêle ou assiette, chauffer le beurre ou l’huile d’olive.

Melanger l’echalote et l’ail non brûle.

Ajouter les crevettes et remuer rapidement, 1 minute par côte. Saupoudrer d’epices et d’herbes.

Retirez les huîtres et placez-les sur une assiette.

Mettez les champignons dans une casserole et retournez-les, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dores. Mais si vous utilisez des champignons en conserve, cette etape n’est pas necessaire.

Remettre les huîtres dans la poêle, verser le bouillon, la crème et le parmesan. Poivrer et saler au goût (je ne sale pas, rappelez-vous que le plat et le fromage sont sales).

Rincez l’eau. Reduire le feu et cuire à feu doux à doux pendant quelques minutes, pour une sauce plus grosse. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la sauce recouvre le dos de votre cuillère. N’oubliez pas que la sauce sera plus copieuse que froide.

Vos Crevettes sauce à la crème et champignons sont prêtes à être degustees !

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