Crevettes sauce à la crème et champignons : Prêtes en 15 minutes !


Ce repas est rapide et facile : prêts en 15 minutes. Crevettes, ail, échalote, crème, bouillon, parmesan, champignons. Délicieux avec des pâtes, des pommes de terre (à la vapeur ou mélangées) et d’autres légumes au goût.

Pour un dîner rapide, voici une recette simple : Crevettes sauce à la crème et champignons.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 250 g de champignons (champignons de Paris et/ou cèpes et/ou morille, …)

– 1 échalote, épluchée et hachée finement

–125 ml de bouillon de légumes ou de poulet (ou reconstitué avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)

–50 g à 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)

– ½ cuillerée à café de paprika

– 500 g de, crevettes décortiquées, avec ou sans queues, fraîches ou surgelées

– 2 cuillerées à soupe de beurre (ou d’huile d’olive)

– 2 gousses d’ail, épluchées et hachées

–250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml)

– 1 cuillerée à soupe de mélange d’herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes fraîches selon votre goût : persil, coriandre, …)

– Sel, poivre du moulin selon votre goût

Préparation :

Comment préparer ces Crevettes sauce à la crème et champignons ?


Lavez ou essuyez rapidement votre champignon. Coupez-les en morceaux.

Hachez et hachez finement l’échalote et les gousses d’ail.

Finissez votre parmesan si vous ne l’avez pas déjà fait.

Saupoudrer d’herbes fraîches si vous utilisez des herbes fraîches.

Préparez vos crevettes en sauce :

Dans une grande poêle ou assiette, chauffer le beurre ou l’huile d’olive.

Mélanger l’échalote et l’ail non brûlé.

Ajouter les crevettes et remuer rapidement, 1 minute par côté. Saupoudrer d’épices et d’herbes.

Retirez les huîtres et placez-les sur une assiette.

Mettez les champignons dans une casserole et retournez-les, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Mais si vous utilisez des champignons en conserve, cette étape n’est pas nécessaire.

Remettre les huîtres dans la poêle, verser le bouillon, la crème et le parmesan. Poivrer et saler au goût (je ne sale pas, rappelez-vous que le plat et le fromage sont salés).

Rincez l’eau. Réduire le feu et cuire à feu doux à doux pendant quelques minutes, pour une sauce plus grosse. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la sauce recouvre le dos de votre cuillère. N’oubliez pas que la sauce sera plus copieuse que froide.

Vos Crevettes sauce à la crème et champignons sont prêtes à être dégustées !