Je vous présente une entrée très savoureuse et unique, c’est un dessert facile et efficace! Idéal pour accompagner vos boissons dans toutes les occasions ! Ce petit délice va vous conquerra je vous promets. Personnellement j’adore cette Bûche de Noël !

Ingrédients :

170g Chocolat noir

100g Chocolat noir pour le glaçage

120g Sucre en poudre

5Oeufs

50g Mascarpone

120g Farine

2cl Crème liquide

Préparation :

Comment préparer cette Bûche de Noël ?

Faire d’abord battre le sucre en poudre avec 1 œuf entier et 4 jaunes. Ajoutez la farine et mélangez.

Fouetter 4 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez-y la pâte. Enfournez 10 min.

Démoulez le biscuit sur un torchon propre et roulez-le délicatement sur lui-même, avec le torchon.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et placez-le au congélateur pour qu’il fige légèrement. Mélangez-le avec le mascarpone.

Déroulez le biscuit et garnissez-le avec le chocolat au mascarpone. Enroulez le biscuit sur lui-même.

Préparez le glaçage en faisant fondre le reste de chocolat avec la crème liquide. Étalez le mélange sur la bûche. Coupez les entames et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Et voilà ! Votre Bûche de Noël est prête à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis