Je vous parle aujourd’hui des brioches maison, avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, sont un régal pour les papilles. Cette recette simple et délicieuse vous guidera pas à pas dans la préparation de ces délices sucrés.
En effet, cette brioche se distingue avec sa texture aérienne et son goût légèrement sucré, est plus qu’une simple pâtisserie. C’est un symbole de convivialité et de partage, une tradition culinaire qui se transmet de génération en génération. En suivant cette recette, vous ne préparez pas seulement un délice sucré, vous perpétuez un art de vivre, celui de prendre le temps de savourer les bonnes choses.
Ingrédients
- Farine de Qualité : La base de toute bonne brioche, 500g pour une texture parfaite.
- Sucre : 70g pour une douceur équilibrée.
- Œufs Frais : 2 pour lier le tout.
- Levure Fraîche de Boulanger : 20g pour une levée impeccable.
- Sel : Une pincée pour rehausser les saveurs.
- Lait Tiède : 250ml pour activer la levure.
- Beurre Mou : 100g pour une richesse inégalée.
- Jaune d’Œuf pour la Dorure : Pour une finition brillante et appétissante.
Préparation
Dissolvez d’abord la levure dans le lait tiède.
Faites ensuite un mélange des Ingrédients Secs : Farine, sucre, et sel.
Ajoutez les Ingrédients Humides : Œufs, beurre et mélange lait-levure.
Passez au pétrissage : Jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Maintenant, Couvrez et laissez reposer 2 heures.
Dégazez la pâte et formez les brioches, laissez gonfler 1 heure.
Penser au préchauffage du Four : À 180°C.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf.
Faites finalement cuire : 20-25 minutes jusqu’à obtenir une belle dorure.
