Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson chaude ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festif ou une collation entre vos amis !

Je parle des irrésistibles Beignets de pâte à choux ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

– 90 g de farine

– 65 g de beurre

– 3 œufs

– 1/4 de zeste de citron

– 15 cl de lait

– 1 pincée de sel

– 1 cuillère à café de sucre

– 1/4 de zeste d’orange

Préparation :

Comment alors préparer ces Beignets de pâte à choux ?

Penser d’abord à couler les zestes d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Portez le tout à ébullition.

Versez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant et mélangez vivement pendant 2 minutes avec une spatule en bois.

Hors du feu, incorporez le premier œuf en mélangeant avec vigueur.

Quand il est complètement absorbé par la pâte et que celle-ci est bien lisse, ajoutez le second, puis le troisième. La pâte doit être souple comme une purée.

Faites ensuite chauffer l’huile à 160°C. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et déposez dans le bain d’huile. Laissez dorer sur toutes les faces.

Posez les beignets sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.

Disposez-les enfin  dans un plat et saupoudrez les beignets de sucre semoule ou de sucre glace.

Vos Beignets de pâte à choux sont prêts ! Servez immédiatement.