Le pain n’est jamais reellement perdu lorsqu’on sait le cuisiner, ainsi naît la recette du pain perdu aux pommes de Normandie, genereux, fondant à l’interieur et croquant à l’exterieur. Une pointe de Pommeau viendra renforcer le goût des pommes et la cannelle les sublimer.
Pain perdu à la normande Simple et delicieux
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Ingredients Pour 4 personnes
8 tranches de pain de campagne epaisses et rassis
1/2 litre de lait 4 oeufs
100 g de sucre poudre
150 g de beurre 1/2 sel
1 pot de confiture de pommes à la cannelle
25 cl de Pommeau
50 g de sucre glace
Preparation Pain perdu à la Normande:
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Preparation :
Prendre les deux assiettes, dans l’une melanger le lait avec le sucre poudre dans l’autre battre les oeufs entiers.
Faire tremper les tranches de pain dans le lait sucre puis dans l’œuf battu.
Faire poêler les deux faces dans du beurre demi-sel bien chaud, les laisser colorer. F
Flamber avec le Pommeau.
Dresser rapidement encore flambant dans des assiettes chaudes, saupoudrer de sucre glace
Servir à part dans des petits ramequins la confiture de pommes à la cannelle.
