Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan : idée savoureuse !

Vous cherchez une recette originale avec des asperges ? Essayez notre recette  de saumon et asperges  sauce  parmesan ! C’est un plat parfait pour l’hiver ! Une recette de saison aux asperges et au saumon, très fraîche et peu chère en ce moment. Un plat classique qui plaît à nos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 botte d’asperges

600 g de filet de saumon

1/2 verre de parmesan râpé

1/2 verre de poireau

Poivre

1 gousse d’ail

1 càs d’huile d’olive extra vierge

1 chou-fleur (petit ou moyen)

1 oignon

Sel

1 pot (580 ml) de sauce Alfredo

Préparation :

Comment préparer le gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan ?


Préparez les légumes : lavez-les et épluchez-les si nécessaire. Couper le chou-fleur en bouquets et les asperges en quartiers. Oignons, poireaux hachés.

Couper le saumon en dés de 4 cm.

Allumez le four à 200°.

Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, de préférence antiadhésive. Cuire les légumes en ajoutant progressivement dans l’ordre : poireaux et oignons, ail, chou-fleur, puis asperges. Salez et poivrez, puis éteignez le feu. Au total, la cuisson prend 7 minutes.

A part, mélanger la moitié du fromage avec la sauce Alfredo. Ajouter ce mélange aux légumes. Remué. Ajoutez ensuite le saumon. Remuez doucement à nouveau. Répartissez le tout dans des plats allant au four. Saupoudrer le fromage restant sur le dessus.

Cuire au four pendant 20 minutes, puis transférer dans le bas du gril pendant quelques minutes. Le gratin de saumon aux légumes et  sauce au parmesan est prêt à servir.

À ce stade, le gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan s est prêt à être utiliser.