Tarte d’automne aux pommes et aux noix est un savoureux dessert, tout le monde l’aime et convient à de nombreuses occasions. Il y a tellement de recettes, generalement elles se ressemblent toutes, mais on en a trouve une qui est vraiment differente des autres et pour le goût et la presentation elle est vraiment exceptionnelle, allez au boulot !
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Ingredients:
2 pommes,
50 grammes de sucre,
40 grammes de noix concassees + 50 grammes supplementaires pour la garniture,
une pincee de cannelle,
2 oeufs,
50 ml de lait,
50 ml d’huile de graines,
150 grammes de beurre mou,
40 grammes de sucre en poudre,
120 grammes d’amidon de maïs,
1 sachet de vanille,
un demi sachet de levure chimique,
500 grammes de farine.
Preparation
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Preparation: Gâteau d’automne aux pommes et aux noix
Preparation de la garniture
Eplucher et couper les pommes en cubes, les mettre dans une casserole, à feu doux, ajouter 50 grammes de sucre et attendre qu’elles commencent à perdre de l’eau en remuant constamment. Si nous constatons qu’il y a peu de liquide, ajoutez un peu d’eau.
Ajouter 40 grammes de noix hachees et de cannelle au melange.
Nous cuisons jusqu’à obtenir une sorte de confiture epaisse, retirez du feu et laissez reposer.
Preparation de la pâte
Dans un bol mettre un œuf entier et un blanc d’œuf, les 50 ml de lait, les 50 ml d’huile et les 150 grammes de beurre mou, melanger pour que le beurre se melange bien au reste.
Nous ajoutons le sucre glace, la fecule, le sachet de vanille et la levure chimique, melangeons bien le tout et commençons à verser la farine, lorsque le melange a la consistance d’une pâte, nous l’amenons sur une table de travail et continuons à travailler jusqu’à ce qu’il devienne lisse et homogène.
Nous posons la pâte sur du papier sulfurise et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’etalons en lui donnant une forme ronde d’environ un demi-centimètre de haut et d’une trentaine de centimètres de large.
Avec un couteau on nivelle les bords puis on fait seize entailles à intervalles reguliers avec une profondeur de 5 centimètres tout autour du contour.
