Crème Brûlée aux Pommes Un dessert bien gourmand, plein de douceur. Le croquant des pommes à la cassonade caramélisée, l’onctuosité des crèmes, hummmm un véritable délice.

Ingrédients ( 6 Personnes )

25 cl de crème fraîche à 4% m.g.
3 pommes
10 g d’édulcorant
1 c.à.c d’extrait de vanille
20 g de cassonade
25 cl de lait demi-écrémé
3 œufs et 1 jaune d’œuf

Préparation: Crème brulée à la normande

Porter à ébullition dans une casserole le lait, la crème et la vanille.

Ensuite dans un bol, battre les œufs et le jaune d’œuf avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Retirer la casserole du feu puis verser le lait et la crème sur le mélange aux œufs et mélanger bien.

Préchauffer votre four à 160°C

Éplucher les pommes puis épépiner-les et couper-les tranches fines.

Dans des ramequins disposer les tranches de pommes puis verser la crème.

Enfin, enfourner les ramequins au bain marie pendant 50 à 55 minutes.

A la sortie du four laisser-les refroidir et placer-les au frais.

Au moment de servir votre Crème brulée à la normande , saupoudrer de sucre puis caraméliser-le au chalumeau.

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