L’omelette sucrée aux pommes offre une expérience gustative délicieuse et légère, idéale pour ceux qui aspirent à maintenir leur forme sans sacrifier le plaisir culinaire. Cette recette, ancienne et autrefois réservée aux enfants les dimanches et jours fériés, allie tradition et gourmandise.
L’œuf, composant central de cette préparation, est une source riche en protéines et en acides aminés essentiels, incluant des vitamines, de l’acide folique, du fer, du sélénium, du zinc et du phosphore. Doté de propriétés antioxydantes, il favorise la santé cardiovasculaire et prévient la dégénérescence liée à l’âge au niveau de la vision. Les pommes et les œufs, autrefois des denrées abordables et facilement accessibles, sont les héros de cette omelette, parfaite pour le petit-déjeuner, la collation ou le goûter.
Cette omelette représente une collation idéale pour les adultes et les enfants. Substituer une tranche de cette omelette aux collations emballées habituelles des enfants constitue une option saine et nutritive. N’hésitez pas à essayer cette fusion étonnante de saveurs, et surprenez vos amis avec ce dessert sain, prêt en un rien de temps. Découvrez dès maintenant cette recette simple et rapide à réaliser chez vous !
La recette de l’omelette sucrée aux pommes, un dessert très rapide qui rendra fous petits et grands
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 10
Calories : 100
Ingrédients
- 5 œufs
- 2 pommes
- 250 ml de lait
- 100 g de farine
- 10 g d’huile
- 10 g d’édulcorant stévia (ou 20 g de sucre normal ou de canne)
- cannelle au goût
- sucre glace au goût (facultatif)
Préparation
Commencez la préparation en pelant soigneusement les pommes ; retirez le noyau, coupez la pulpe en cubes de 2 cm, et faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec une légère quantité d’huile pendant environ 10 minutes. Ensuite, laissez les morceaux de pommes refroidir.
Procédez en cassant les œufs, séparant les jaunes des blancs. Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une consistance ferme. Battez les jaunes d’œufs au fouet, en y incorporant le lait, la farine, la stévia, et une pincée de cannelle. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs au mélange.
Versez délicatement le mélange d’œufs dans la poêle contenant les pommes, lissez la surface avec une spatule, couvrez, et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes.
Au bout de ce laps de temps, faites glisser l’omelette sur un couvercle, retournez la poêle sur le couvercle, versez l’omelette dans la poêle, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Une fois cuite, laissez refroidir l’omelette aux pommes, saupoudrez-la légèrement de sucre glace, découpez-la en quartiers, et servez.
Remarques et conseils
L’omelette aux pommes peut également prendre une dimension aromatisée en y ajoutant une touche de cognac (2 cuillères à soupe suffisent) ou être transformée en une version soufflée cuite au four. Pour une dégustation optimale, agrémentez votre omelette aux pommes d’un filet de miel et d’une pincée de cassonade. En guise d’accompagnement, optez pour des fraises hachées, des pêches, des morceaux de kiwi, et une boule de glace à la vanille.
Cette omelette aux pommes représente une option délicieuse et saine, s’apparentant à l’omelette aux pommes de terre mais dans une version sucrée plutôt que salée. Idéale pour un petit-déjeuner énergétique ou une collation légère, elle se prépare en moins de 10 minutes. Certaines variantes de cette recette incluent parfois l’ajout de pain sans croûte pour renforcer sa valeur nutritionnelle.
En outre, c’est une excellente manière de débuter la journée et d’intégrer des fruits dans l’alimentation des enfants. En plus des pommes, l’omelette peut être réalisée avec des bananes ou des poires pour varier les plaisirs. Explorez différentes combinaisons de fruits pour personnaliser ce dessert selon vos préférences !
