Je vous présente un Gâteau au chocolat par lequel  vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, un cake idéal pour les fêtes qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce Gâteau au chocolat de A à Z. C’est une recette  exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon ! 

Ingrédients :

– 500 ml de farine

– 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

– 250 ml de sucre

– 250 ml d’eau froide

– 80 ml de cacao

– 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

– 250 ml de mascarpone

– 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Pour le glaçage:

– 600 ml de crème à cuisson 35%

– 600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat au lait ou noir 70%

– 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs

Préparation :

Comment alors préparer ce Gâteau au chocolat ?

Préchauffer d’abord votre four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.

Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation sans grumeaux.

Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.

Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.

Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.

Réfrigérer le glaçage de 2 à 4 heures.

Ciseler le gâteau en deux sur l’épaisseur.

Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Déposer l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.

Votre Gâteau au chocolat est maintenant prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis