Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité un merveilleux cake pour vos gouters, Sablés délicieux à la noix de coco et confiture, équilibrés et sains à réaliser. Très simples et rapides à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos collations festives entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
120 g de farine
90 g de sucre
80 g de beurre en morceaux
Extrait de vanille ou vanilline
100 g de noix de coco râpée
6 g de levure chimique
1 œuf
Pour la farce
Confiture d’abricots (ou celle que vous aimez)
Préparation :
Comment réaliser ces Sablés délicieux à la noix de coco et confiture ?
PREPAREZ D’ABORD LA PATE SABLEE : dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et commencez à pétrir.
Pétrissez bien jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Enfin ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille (ou la vanilline).
Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte compacte et homogène.
Enveloppez la pâte dans du papier film et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois prête, coupez des morceaux de pâte d’environ 16-18 g chacun et façonnez des boules de la taille d’une noix.
Passez les boules dans la noix de coco râpé.
Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pressez-les légèrement en créant un trou au centre.
Enfournez enfin à 180°C pendant 12 minutes. Une fois prêts, garnissez les sablés avec la confiture à l’aide d’une poche à douille.
Vos Sablés délicieux à la noix de coco et confiture sont prêts !
