Je vous présente la recette d’un Gâteau de petits-beurre aux framboises extra gourmand.
Afin de réaliser ce cake, je vous conseille d’utiliser des œufs déjà pasteurisés afin d’obtenir un mélange mousseux et bien aéré. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser le meilleur cake.
Vous pouvez utiliser ce Gâteau de petits-beurre aux framboises pour profiter de gouter inoubliables.
Ingrédients :
24 petits–beurre
250 g de mascarpone
80 g de sucre roux
250 g de framboises fraîches
200 ml de crème liquide bien froide
1 gousse de vanille
Q.s. de cacao amer
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de petits-beurre aux framboises ?
Commencer la préparation en coupant la gousse de vanille dans sa longueur.
Récupérer les grains.
Dans un récipient, mélanger le sucre, le mascarpone et la vanille.
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme dans un autre récipient.
Amalgamer ensuite le contenu des 2 récipients à l’aide d’une spatule.
Au fond d’un plat rectangulaire de 28.5 x 18.5 cm, mettre les 12 biscuits.
Recouvrir d’une couche de crème chantilly-mascarpone.
Ajoutez des framboises.
Faire une autre couche avec le reste de crème.
Couvrir avec les 12 biscuits restants.
Filmer et réserver au frais.
Le gâteau de petits-beurre aux framboises est à servir froid avec un nappage de cacao amer et des framboises. Savourez !
