Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ces Financiers au chocolat sont un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon dessert en un rien de temps pour un bon gouter en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir également, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
Poudre d’amandes : 50 g
Farine : 40 g
Beurre doux : 25 g
Crème liquide : 50 g
Arôme alimentaire de chocolat blanc
Sucre glace : 25 g
Levure chimique : une pincée
Chocolat ivoire Valrhona : 75 g
Blancs d’oeufs : 2
Chocolat ivoire pour le décor : 20 g
Préparation :
Comment préparer ces Financiers au chocolat ?
Penser tout d’abord à mélanger au robot les poudres : amande, sucre glace, farine, et levure.
Dans un bol, au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre ensemble le beurre, le chocolat ivoire et la crème, et bien lisser le tout à la cuillère en bois avant d’incorporer aux poudres.
Incorporer cette crème chocolatée aux poudres et ajouter quelques gouttes d’arôme de chocolat blanc si vous le souhaitez.
Dans un dernier bol, fouetter vivement à la fourchette les blancs d’oeufs et les mélanger délicatement à la pâte à financiers. Préchauffer le four à 175°C.
LA CUISSON:
Verser la pâte à financiers au fond des empreintes, bien taper la plaque pour lisser le tout, et enfourner dès que le four est chaud pour 15 minutes de cuisson.
Attendre que les financiers soient tièdes avant de tenter de les démouler.
Eventuellement, faire fondre 20 g de chocolat ivoire pour le décor.
Vos Financiers au chocolat sont prêts.
