Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, une Tresse briochée au nutella, une pâtisserie équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une Tresse briochée au nutella en fait à déguster avec une boisson ou un bon mojito. Bref un vrai délice.
Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Ingrédients :
500 g de farine
1 œuf
100 g de sucre
100 g de beurre mou à température ambiante
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
1 cuillère à café de sel (10 g)
20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger
50 g de farine pour le plan de travail
plein de nutella
Préparation :
Comment réaliser cette Tresse briochée au nutella ?
Pour débuter, mettre dans la cuve de votre batteur ou de votre machine à pain, le lait légèrement tiédi puis la farine, la levure, le beurre en morceaux, les sucres, le sel et l’œuf.
Mélanger à vitesse 2 durant 6 minutes puis laisser reposer 2h en agitant de temps en temps afin de chasser le gaz.
Votre pâte ne doit pas être solide mais légèrement collante.
Former une boule et la placer au frais toute une nuit (mettre le minimum de farine pour former la boule).
Étaler votre pâte bien froide aux dimensions 40 / 60 cm environ.
La badigeonner de nutella.
Puis rouler la pâte afin d’obtenir un boudin serré, remettre au frais 15 minutes.
Couper en 2 dans le sens de la longueur. Puis entrelacer les branches entre elles.
Mettre 30 minutes à 30°c ou en étuve au four.
Préchauffer finalement le four à 180°c et faire cuire 20 minutes.
