Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un gouter ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
Essayer la recette de ce Flan au potiron de Maman le résultat est une tuerie je vous assure !
Ingrédients :
500g de potirons orange
3 cas de farine
1 cac de sel au piment d’espelette
3 œufs
50g de beurre
250 ml de lait
3 cac de sucre brun
Beurre et farine pour le plat
Préparation :
Comment réaliser ce Flan au potiron de Maman ?
Cuire à la vapeur le potiron et une fois cuit le réduire en purée à la fourchette.
Préparez votre béchamel avec le beurre la farine et le lait.
Dans un saladier, battez légèrement les œufs.
Ajoutez-y la purée de potiron, la béchamel, le sucre et le sel au piment d’Espelette. Mixer le tout.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Beurrez et farinez un plat allant au four. Et versez-y la préparation.
Cuire enfin 45 min à 160°c
Votre Flan au potiron de Maman est prêt !
