Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Tiramisu au caramel au beurre salé fait maison ; une bonne manière de préparer les gouters avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce dessert est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes.
Ingrédients :
250 g de mascarpone
2 œufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Pour le caramel :
300 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide
30 g de beurre salé
Un peu de cacao en poudre.
Préparation :
Comment cuire ce Tiramisu au caramel au beurre salé ?
Débuter par mixer les biscuits à la cuillère.
POUR PREPARER LE CARAMEL :
Il faut verser le sucre dans une casserole et le faire blondir, quand le sucre atteint une couleur blond foncé (mais pas brun) retirer du feu, ajouter la crème liquide et remuer vivement
Couper le beurre en cubes et l’ajouter petit à petit sur le caramel
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange précèdent.
Poser une couche de biscuits dans des verrines, puis une belle couche de caramel, et une couche de mascarpone
Mettre finalement au frais, saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.
Votre Tiramisu au caramel au beurre salé est prêt à déguster !
