Voici une recette de flan de courgette agrementee de parmesan et de basilic, c’est frais, fondant, et facile à faire ! Coupee en petites parts, c’est egalement une recette conviviale à partager…
La courgette et le basilic, avec une pointe d ail, du parmesan et curcuma, c’est l’accord parfait pour ce flan de legumes si leger.
C’est un meilleur repas familial. Cette preparation regorge de saveurs gourmandes qui raviront vos papilles. Decouvrez la recette et refaites-la! Vous ne le regretterez pas.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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3 belles courgettes
5 œufs
2 gousses d ail
20 cl de crème liquide
1càs de farine
Curcuma
3 càs d huile d olive
1 botte de basilic
2 oignons
100 gr de Parmesan râpe
1 plat à gratin
Sel, poivre
Preparation :
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Penser d abord à emincer les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez les grossièrement.
Faire blondir les oignons dans l’huile d olive, additionnez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu’une partie de leur jus s’evapore.
Gardez et laissez tiedir.
Battez les œufs dans un saladier, incorporez la crème, la farine, une pincee de curcuma, la moitie du parmesan, l’ail hache, mixez.
Additionnez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est sale.
Beurrez un plat à gratin et coulez-y la preparation, saupoudrez du restant de parmesan.
Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
