Je vous presente une super gourmandise, La recette de base a ete legèrement modifiee pour qu’elle ne comporte que des ingredients que l’on trouve facilement chez nous. Tiramisu au caramel au beurre sale ou le synonyme du vrai delice !
Un dessert vraiment facile à preparer. Du delice ! Une recette gourmande preparee facilement.
Ingredients :
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250 g de mascarpone
2 œufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
Pour le caramel :
300 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide
30 g de beurre sale
Un peu de cacao en poudre.
Preparation :
Comment faire ce Tiramisu au caramel au beurre sale ?
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Penser tout d abord à mixer les biscuits à la cuillère.
POUR PREPARER LE CARAMEL :
Il faut verser le sucre dans une casserole et le faire blondir, quand le sucre atteint une couleur blond fonce (mais pas brun) retirer du feu, ajouter la crème liquide et remuer vivement
Couper le beurre en cubes et l’ajouter petit à petit sur le caramel
Separer les blancs des jaunes d œufs. Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre, le sucre vanille et les jaunes d œufs.
Monter les blancs en neige et les rajouter delicatement au melange precèdent.
Poser une couche de biscuits dans des verrines, puis une belle couche de caramel, et une couche de mascarpone
Mettre au frais, saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.
Et voilà ! Votre Tiramisu au caramel au beurre sale est prêt !
