Je vous presente un succulent plat, une recette originale et appetissante de vos tables. C’est une preparation composee d un melange d ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster surtout que vous pouvez l’accompagner d une boisson fraiche par exemple. Essayer ces Boulettes de ma grand-mère et vous n’allez pas les regretter !
Ingredients :
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Porc hache : 200 g
Ail : 1 gousse
Tranche de pain de mie sans croûte : 1
Huile : 1 cuil. à soupe
Farine : 1 cuil. à soupe
Bouillon de volaille : 20 cl
Boeuf hache : 300 g
Oignon : 1
Oeuf : 1
Fecule : 2 cuil. à soupe
Bière brune : 10 cl
Pluches de persil (un peu)
Sel
Poivre
Preparation :
Comment realiser ces Boulettes de ma grand-mère ?
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Debuter par eplucher et emincer l’oignon et l’ail. Rincez et effeuillez le persil avant de le ciseler (gardez quelques feuilles pour la decoration). Faites tremper le pain de mie dans le lait.
Deposez la viande de porc et de bœuf dans un saladier. Incorporez l’œuf entier, l’oignon et l’ail eminces, le persil cisele et le pain. Salez, poivrez et melangez bien puis placez au refrigerateur pendant 30 min
Sortez le saladier du refrigerateur puis farinez vos mains et façonnez des boulettes.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces à feu moyen.
Versez la bière et le bouillon puis laissez mijoter tout doucement pendant 20 min.
Deposez les boulettes dans le plat de service. Delayez la fecule dans un peu d eau froide, versez le tout dans la sauteuse et melangez sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce epaississe
Nappez les boulettes avec la sauce, decorez avec le reste de persil et servez.
Vos Boulettes de ma grand-mère sont prêtes !
