La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Le fameux Gâteau au Fromage Blanc Alsacien que je remonte car il est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder.

Ingrédients :

Socle biscuité:

– 300 g de Digestive biscuits McVitie’s

– 120 g de beurre fondu

Garniture au fromage blanc:

– 150 g de sucre en poudre

– 1 sachet de Pudding « parfum Chantilly » (Dr Oetker)

– 1 kg de fromage blanc à 40 %

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 c à s de Maïzena

– 3 œufs

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au Fromage Blanc Alsacien ?

Préchauffer au premier lieu le four à 180°

Mixer en poudre fine les biscuits. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Tapisser uniformément le fond et les parois d’un moule rond amovible et tasser bien à l’aide d’un verre. Réserver au frais le temps de préparer la garniture au fromage.

Clarifier les œufs. Battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena® et le sachet de pudding. Battre vigoureusement afin d’obtenir un mélange bien lisse. Ajouter le fromage blanc et mélanger bien à fond.

Monter les blancs en neige ferme avec 1 petite pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.

Verser l’appareil sur le socle biscuité.

Cuire 45 min (à mi cuisson, couvrir d’un papier aluminium pour éviter qu’il ne colore).

Laisser finalement tiédir entièrement avant de réfrigérer une dizaine d’heure. Déguster bien frais.

Votre Gâteau au Fromage Blanc Alsacien est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis