Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les entrees fraiches et faciles, c’est pour ça que je vous presente ce Cocktail d ananas aux crevettes à la sauce rose ultra simple très polyvalent et parfait pour realiser des recette de buffet gourmandes et egalement pour enrichir vos buffets de la manière façon.
D’ailleurs, cette association de saveurs est juste reussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !
Ingredients :
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200 gr de laitue d agneau
500 gr de crevettes
320 gr d ananas, pele et coupe en carres
Pour la sauce rose
200 ml d huile de tournesol / d olive
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de ketchup
Sel
1 œuf
1 cuillère à soupe de cognac
Quelques gouttes de tabasco (au goût)
Pour la decoration
Quartiers de lime
Preparation :
Comment preparer ce cocktail d ananas aux crevettes à la sauce rose ?
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Penser d abord à cuire les crevettes avec de l’eau bouillante et un peu de sel, cela empêchera l’eau de bouillir, vous pourrez donc regarder jusqu’à ce que l’eau bout à nouveau. Retirez les crevettes et plongez-les immediatement dans de l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
Bien egoutter dans une passoire et reserver. S’ils ne sont pas peles, c’est le moment de les peler, en laisser certains avec la queue non pelee pour servir de decoration. Coupez les crevettes que vous avez complètement pelees et reservez.
Peler l’ananas et le couper en deux, en prenant soin d enlever le centre du fruit. Reservez les cubes d ananas. Pour faire la sauce rose, faites une mayonnaise de façon traditionnelle. Laisser bien epaissir et y ajouter un peu de ketchup.
Ajouter le reste des ingredients et reserver au refrigerateur. Lorsque vous servez le cocktail, prenez les verres ou le recipient où vous allez les servir. Nous vous recommandons de servir ce cocktail individuellement.
Mettez une feuille de laitue, lavee et coupee en lamelles de julienne, sur le verre, un peu de sauce rose, puis quelques morceaux d ananas et enfin les crevettes. Sur ceux-ci, vous placez deux cuillères à soupe de sauce rose et decorez dessus avec celles que vous avez laissees non pelees et avec une tranche de citron. Ceci est laisse à votre imagination.
Votre cocktail d ananas aux crevettes à la sauce rose est maintenant prêt !
