Les cannellonis aux courgettes sont une entree saine et originale à preparer pour le dejeuner ou le dîner, mais ils peuvent aussi faire partie d’un bon aperitif .
Les cannellonis de courgettes peuvent être fourres avec du fromage filant, leger pour les personnes au regime, quelques cuillères à soupe de tomates fraîches, de la viande hachee, du thon …
Temps de preparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingredients:
2 grosses courgettes
60 gr de fromage coupe en fines tranches
100 gr de bechamel legère
40 gr de parmesan
5 cuillères à soupe de tomate fraîche
Sel et poivre au goût
Preparation : des cannellonis de courgettes
Pour preparer les cannellonis de courgettes, lavez et sechez soigneusement les courgettes.
Il est conseille de couper les courgettes en tranches très fines , à l’aide d’un eplucheur à pommes de terre ou d’un couteau bien aiguise.
Placer les courgettes hachees dans une assiette et saler et poivrer.
Chauffez un gril antiadhesif et faites cuire les courgettes des deux côtes pendant quelques minutes.
Une fois les tranches ramollies, ajoutez une cuilleree de bechamel legère que vous preparerez à la maison pour chaque tranche de courgette. Pour la preparation de la bechamel legère,
Rouler la tranche sur elle-même et la deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurise. Faites la même procedure avec les autres tranches jusqu’à ce que les ingredients soient finis.
Une fois pose sur la plaque du four, ajouter les tranches de fromage coupees en fines tranches, badigeonner d’un peu de tomate fraîche et enfin saupoudrer d’un peu de fromage râpe.
Cuire les cannellonis de courgettes à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez la surface devenir doree.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
